[Кухня охотника]

На всех континентах, включая Антарктиду, есть охотники и охота, а значит, и охотничья кулинария. Диапазон блюд огромен: от довольно примитивных, хотя и смачных, кусков дичины, слегка обжаренных на угольях или приготовленных в горячем песке и золе, до прихотливых, затейливых блюд европейских и восточных гастрономов. На всех континентах встречаются зайцы и дикие или одичавшие кролики — излюбленный объект охоты. Каждый народ, естественно, готовит их по-своему. Давайте ознакомимся с чужеземным опытом.
Кухня охотника

[Мертвые молчат]

В 1876 году подписчики сабанеевского «Журнала охоты» (предтечи «Природы и охоты».— М. Б.) в качестве приложения получили подарок — книгу П. М. Мачеварианова «Записки псового охотника Симбирской губернии». Уже на первых страницах «подарка» знаменитый псовый охотник буквально мечет громы и молнии в адрес книг «Псовая охота» (М., 1846) Н. М. Реутта и «Псовая охота вообще» (М., 1849) А. М. Венцеславского. Под горячую руку Петру Михайловичу заодно угодил и С. Т. Аксаков, досталось и ему по первое число. В чем же эти уважаемые люди провинились, почему они навлекли на себя немилость старого охотника?
Мертвые молчат

[FCI.78.Вельш терьер]

FCI.78.Вельш терьер
Кобели/Males
Класс Юниоров/Junior

308   Кетчер Трав Нэсвиль RKF 1993586    12.01.2007    SHK   
   о.Love Me Tender od Happytails   
   м.Кетчер Трайв Индиана     Трапезникова   
вл. Астанина Н.В.

Суки/Females
Класс Открытый/Open

нет фото
309   Konigstern Naty Lusia UA.UKU.R.000829/06 06.08.2005 SHK   24B5033   
   о.Monte Kristo ot Skorobogatovyh   
   м.Konigstern Bastinda Jasmine   Супрович Н.В.   
вл. Рожнятовская Т.В.


310   Салли Каравелла   УПКМС 1190/06 06.02.2004    SHK      
   о.Саренфаш  Брин Елви   
   м.Симона     
вл. Овдиенко Ю.Ф.


щенок от Салли

FCI.12.Фокстерьер гладкошерстный
Кобели/Males
Класс Юниоров/Junior

358   Elvis from Aleksandrov`s House,UA.UKU.008187/07,09.04.2007,TRI, 15P4493   
   о.Bingo-Bongo   
   м.Toto from Aleksandrov`s House   Александровы   
вл. Королёва Н.В.

Класс Открытый/Open

359   Азарт   Св. ФМСУ 08.05.2004   рыже-пегий   
   о.Пирс   
   м.Тесса   Попков П.   
вл. Черевичный А.А.

Класс Чемпионов/Champion

360   Nice from Aleksandrov`s House,UA.UKU.007185/06,10.07.2006,TRI    15P64048   
   о.Bingo-Bongo   
   м.Toto from Aleksandrov`s House      Александровы Б.П. и Н.А.
вл. Зубова О.

FCI.169.Фокстерьер жесткошерстный
Кобели/Males
Класс Юниоров/Junior

361   Danila Fox Brash for Ukraine, UA.UKU.R.001434/07, 22.06.2007,  TRI       о.As Vef Ayan   
   м.Ofelija Wire Asterisk   Клевко Н.В.   
вл. Стебунов Г.С.

Суки/Females
Класс Юниоров/Junior

362   Ворожея Фокс Браш Фор Юкрейн,UKU.010666/07, 11.02.2007, TRI, 01K7037   
   о.Кенигштерн Наты Клан Валентин   
   м.Зест щф Колорит Моника   Клевко Н.В.   
вл. Лещинская М.Ф.

Класс Открытый/Open

363   Скэрли Ли, РКФ 1831327, 01.12.2005   TRI   TC067   
   о.Saderon Top Ace   
   м.Скэрли Акварелька    Украинцева С.В.   
вл. Золоторевский В.В.

[FCI.1.Пойнтер]

FCI.1.Пойнтер
Суки/Females
Класс Юниоров/Junior

513   Дари   Спр.442-07-1283/5 18.04.2007    кофейно-пегий   
   о.Кизил-Том   
   м.Бася-Блик    Тараненко С.И.   
вл. Островной В.А.


Грац Импульс, вл. Журибеда, г.Бровары
1 место в младшей группе, БСЖ

Класс Открытый/Open

514   Fjordigans Tinkerbel   RKF1317930 02.02.2007    REW    SSV21   
   о.Gosha   
   м.Fjordigans Оdri    Сорокин А.В.   
вл. Помазан С.Г.

FCI.95.Эпаньоль бретон
Кобели/Males
Класс бэби/Baby

515   Krio Diarkadivka   UKU/0000682 08.10.2007    WOR    01B896   
   o.Iran   
   м.Lola       Zeni Angelo   
вл. Истоминов С.В.

Класс Открытый/Open

516   Дакар Д'аркадивка UKU.001511/06    18.07.2005   BWH   01B139   
   о.Iran   
   м.Vessa Dei Fiorindo  Зени Анджело   
вл. Богданов П.А.

Суки/Females
Класс Открытый/Open

517   Lola   UKU.0000159  14.10.2002      
   о.Lover   
   м.Berin         
вл. Вianco Аrancio


Кисс-Акана из Аркадии, вл.Рыков
не выставлялась


Туран, вл. Махновец
не выставлялся

Анг. сеттер

Модест, вл. Локатько
не выставлялся

[FCI.99.Веймаранер]

FCI.99.Веймаранер
Суки/Females
Класс Открытый/Open

469   Христи из Альтова Двора   УПКМС 1001 23.05.2000   серебристый   
   о.Princ Nestor   
   м.Dona z Altova Dvora   
вл. Шаповал С.В.
CAC, BOB
II племенной класс, СМ

FCI.98.Немецкий дратхаар
Кобели/Males
Класс Щенки/Puppy

470   Аякс   Спр.442-07-0076/5 12.07.2007   кофейно-пегий   
   о.Бунт   
   м.Мерседес   Вдовичен А.Н.   
вл. Супранович Н.М.

Класс Юниоров/Junior

471   Алекс-Чемп УРКОС 021/08-07 01.07.2007 коричнево-пегий    0102   
   о.Chili v.Fadenbach   
   м.Ждана    Гарканов О.Ю.   
вл. Шевченко И.Н.
Лучший юниор породы
автор фото Ходоско Е.

Класс Открытый/Open

472   Виль-Макс Св. 618-УООР 14.06.2006   кофейно-пегий   
   о.Вальд-Рэм   
   м.Виза   Штронда И.П.   
вл. Нестерец В.А.

473   Джой   УРКОС 1206/07    06.09.2005   кофейный в седине   
   о.Арго   
   м.Рут-Росси    Горский Ю.В.   
вл. Лоськов В.Д.


474   Lump v. Inzelham   UA.UKU.00000/00 29.01.2003    кофейно-пегий   
   о.Arno vom Speckbuckstein   
   м.Kimba v. Inzelham   
вл. Тищенко А.Н.
"отлично", 2 место в ринге
Чемпион выставки по бонитировке

475   Порше   Спр.3094 17.11.2005   кофейно-пегий   
   о.Гла-Тим   
   м.Герда      Крыловский   
вл. Кучер Е.С.
2 место в I племенном классе, МЗМ

Класс Рабочий/Working

476   Xero vom Haselhorn   190423    18.03.2003   Brsch      
   о.Asko vom Burgerhoff   
   м.Ussi vom Haselhorn     Johann Klintworth   
вл. Сакур Э.П.

477   Chili v. Fabenbach DDr 10640 21.04.2003    10640   
   о.Hasso v. Bruchwald   
   м.Diana v.d. Heigelau   Tomas Posch-Osterech   
вл. Сероштан С.Н.
2 место в классе "Элита". БЗМ



478   Дарк Гросс Ягер   УКРОС 1099/05 15.10.2003   кофейно пегий в седине   
   о.Цезарь   
   м.Шерри   Бакунин О.О.   
вл. Ходоско Е.А.
4-е "отлично"
автор фото Ходоско Е.

Суки/Females
Класс Щенки/Puppy

479   Джоя Гросс Ягер   Св. 036-009/07    29.08.2007   кофейно-пегий   
   о.Дарк Гросс Ягер   
   м.Аза   Янчук в.В.   
вл. Подвысоцкий А.С.
Лучший щенок породы
автор фото Ходоско Е.

Класс Юниоров/Junior

480   Пейдж   Спр.044-07-0743/7 01.05.2007    кофейно-пегий в седине   
   о.Бунт   
   м.Дариэль     Граболюк С.В.   
вл. Полищук В.Л.

481   Рэда   Спр.440-07-0742/2 09.05.2007    кофейно-пегий в седине   
   о.Бунт   
   м.Лада    Граболюк С.В.   
вл. Граболюк С.В.

482   Дора   ФОСУ036-07-0598/7 25.02.2007     кофейно-пегий в седине   
   о.Гла-Тим   
   м.Ельза   
вл. Бубон О.В.

Класс Открытый/Open

483   Абигаль   Спр.442-993/5 11.07.2005   кофейно-пегий   
   о.Вальд-Рэм   
   м.Дина   Галанов А.А.   
вл. Тресков М.М.


484   Мерседес   ФОСУ 1095/05    26.06.2006    кофейно-пегий   
   о.Гот-Вальд   
   м.Чара   
вл. Вдовичен О.М.
1 место в I  племенном классе. МЗМ

485   Зера   ФОСУ 2540 23.09.2006    кофейно-пегий   
   о.Капитан   
   м.Рита   
вл. Базак И.О.


789     Стелла.

[Лима]

Класс Открытый/Open

506   Лима   УПКМС 971/Кл 13.10.2000   кофейно-пегий в крапе   
   о.Атос   
   м.Инга   
вл. Коваленко В.И.
"отлично", 1 место в I племенном классе, МЗМ


нет фото
507   Рада   УПКМС 1147/06    28.04.2000   кофейно-пегий в крапе   
   о.Астон ди Сан Мамилиано   
   м.Лана   
вл. Кушнеренко Н.В.


508   Артель   УПКМС 1279/08 16.05.2005    кофейно-пегий в крапе   
   о.Ваймангиаль Адлер   
   м.Ельза   
вл. Евграфов К.В.


509   Дори   УПКМС 1272/08 15.07.2005   кофейно-пегий в крапе   
   о.Вайдмангиаль Адлер   
   м.Лима   
вл. Демченко Я.А.
"очень хорошо", 3 место во II племенном классе, СМ


510   Джульетта    УПКСМ 1250/07 15.07.2005    кофейно-пегий в крапе   
   о.Вайдмангиаль Адлер   
   м.Лима   
вл. Воронин О.В.
"очень хорошо", 2 место во II племенном классе, СМ


511   Адана   ФОСУ 442-06-0076 09.02.2006    кофейный   
   о.Бекас   
   м.Аза
вл. Щербина В.А.

Класс Рабочий/Working

512   Эльза   УРКОС 1023/КЛ 15.06.2000   кофейно-пегий в крапе   
   о.Бим   
   м.Вега    Гавлович И.И.   
вл. Федухин А.В.
САС
Чемпион выставки по бонитировке

ринг сук: первые две получили "отлично", остальные "очень хорошо".

[Далия-Ливия]

Суки/Females
Класс Юниоров/Junior

498   Далия-Ливия Спр. 442-07-0685/7 10.03.2007   кофейно-пегий в крапе   
   о.Жакобо   
   м.Далия фон Эмбах   Беттяр С.В.   
вл. Бут Ю.А.


499   Устья Спр, 064-07-0048/6  21.06.2007   кофейно-пегий   
   о.Гранд   
   м.Ева   Устименко С.В.   
вл. Егоров Д.В.


500   Дана Спр. 442-07-0544/5    22.12.2006   кофейно-пегий в крапе   
   о.Иро Аксезал   
   м.Дейзи   Пушкарук В.Л.   
вл. Андрианов А.Л.


501   Далия Берта Спр.442-07-0685/8 10.03.2007   кофейно-пегий в крапе   
   о.Жакобо   
   м.Далия фон Эмбах   Беттяр С.В.   
вл. Шаранков А.А.

нет фото
502   Ельза   ФОСУ046-07-0024/5 14.04.2007    кофейно-пегий в крапе   
   о.Джой   
   м.Аза   
вл. Холодов В.В.


503   Берта   ФОСУ442-07-0054/7 27.06.2007   кофейный   
   о.Бекас   
   м.Аза   
вл. Цанко М.О.


504   Альфа-Вега ФОСУ046-07-0024/06 21.04.2007    кофейно-пегий в крапе   
   о.Джой   
   м.Аза
вл. Никитюк М.О. 

[Roff vom Edengarden]

Класс Рабочий/Working

495   Roff vom Edengarden PKR  VII-10392 08.07.2006 marron    459K   
   о.Ron vom Hellwegufer   
   м.Duszka z Czarnego Dvoru          Pawel Czarnecki   
вл. Гапон А.А.
САС, ВОВ-лучший представитель породы


496   Ал-Граф   УРКОС 1211/07    19.02.2003      
   о.Ron Vom Hellwegufer   
   м.Centa vom Dinkeldorf   Гапон А.А.   
вл. Горский Ю.В.
2 место в классе "Элита". БЗМ

Класс Ветеранов/Veteran

нет фото
497   Ron Vom Hellwegufer   UKU.000314/03 19.12.1999   
   о.Grando v.d. Schladebacher  Alm   
   м.Nelly vom Hellwegufer      Germany   
вл. Гапон А.А.
Чемпион выставки по бонитировке. БЗМ

[FCI.119.Немецкий курцхаар]

К сожалению, результатов рингов не знаю, могу предложить только некоторые фото согласно каталога.

FCI.119.Немецкий курцхаар
Кобели/Males
Класс Юниоров/Junior

486   Далия-Бой   Спр. 442-07-0685/2    10.03.2007   кофейно-пегий в крапе   
   о.Жакобо   
   м.Далия фон Эмбах        Беттяр С.В.   
вл. Стычиский В.В.


487   Лорд   Спр. 200-2 16.04.2007   кофейно-пегий в крапе   
   о.Жакобо   
   м.Гера   Иващенко В.А.   
вл. Иванов Р.О.


488   Герн Гросс Дансинг Винд    06.04.2007   кофейно-пегий в крапе   
   о.Iwan vom Osterberg   
   м.Gern Gross Foggi Braun   Суворов А.   
вл. Прус Ю.А.


489   Джей   Спр.442-07-0544/3    22.12.2006   кофейно-пегий в крапе   
   о.Иро Аксезал   
   м.Дейзи   Пушкарук В.А.   
вл. Пушкарук В.А.

нет фото
490   Ve-Ron vom Jagdhundegestirn   UA.UKU.011714/07
   01.07.2007   COF   57A219   
   о.Ron vom Hellwegufer   
   м.Centa vom Dinkeldorf    Гапон А.А.   
вл. Гапон А.А.


491   Далия-Каштан    ФОСУ442-07-0685/1    10.03.2007 кофейно-пегий в крапе   
   о.Жакобо   
   м.Далия фон Ембах   
вл. Боровик М.Н.


492   Далия-Лорд-Карат ФОСУ442-07-0685/5 10.03.2007 кофейно-пегий в крапе   
   о.Жакобо   
   м.Далмия фон Ембах   
вл. Мусиенко Б.А.

нет фото
493   Даксель-Крак ФОСУ442-07-0544/1 22.12.2006    кофейно-пегий в крапе   
   о.Иро Аксезал   
   м.Дейзи   
вл. Кухарь О.В.


494   Ка-Босс   ФОСУ044-07-0760/01 08.05.2007    кофейно-пегий в крапе   
   о.Иусе-Лорд   
   м.Джина   
вл. Дудик Е.Ф.


Мать Боя, Каштана, Карата - Далия фон Эмбах, вл. Беттяр С.В.
Не выставлялась, пришла поболеть за детей.


505   Джаз   обмен,    09.03.2006    кофено-пегий в крапе   
   о.Mit   
   м.Эрна   
вл. Карасьов Р.О.
по ошибке занесен в каталог к сукам в открытый класс

["Кубок-Акана-2008". Фотоотчет с ринга борзых]

"Кубок-Акана-2008". Фотоотчет с ринга борзых
Подведем итоги прошедшей 5.04.2008г. выставки. Из заявленных 29 борзых было выставлено 26 собак.
Думаю, что все участники остались довольны экспертизой Марины Островской. Все щенки получили "Большую перспективу", остальные - "Отлично".

[FCI.304.Русско-европейская лайка]

К моему большому сожалению, я не смогла сделать фото всех лаек и не знаю всех результатов рингов. Если, кто-нибудь из вас поделится этой информацией, буду очень рада.

FCI.304.Русско-европейская лайка
Кобели/Males
Класс Щенки/Puppy

1      Лорд, 4912-07/0001-1, 01.10.2007, черный с белым   
   о.Кум   
   м.Сара       Собуцкий Н.С.   
Вл. Титарчук К.В.
"Большая перспектива", BOP-лучший щенок выставки

Класс Юниоров/Junior

2      Нар-Байгул, Спр.442-1081-07/3, 19.03.2007, черный с белым   
   о.Алтай   
   м.Нури-Тара     Опольский О.В.   
Вл. Чепурный В.А.
БСЖ


3      Бард, ФОСУ057-07-059/4, 08.03.2007, черный с белым   
   о.Буба   
   м.Буля    Жуковский А.А.   
Вл. Бруцкая О.В.
БСЖ

Класс Интермедиа/Intermedia

4      Босс, ФОСУ442-06-0311/4, 25.06.2006, черно-белый   
   о.Тайфун   
   м.Дая    Стешенко Л.И.   
Вл. Климчук Б.Г.

Класс Открытый/Open

5      Тайфун, ФМСУ 000404, 25.11.2001, черный с белым   
   о.Тайфун   
   м.Ночка   Титарчук К.В.   
Вл. Титарчук К.В.
Чемпион выставки по бонитировке

Суки/Females
Класс Чемпионов/Champion

6      Арина, UKU.R.000539/01, 13.04.2001, BLW      
   о.Арс   
   м.Байра    Кардаш В.Л.   
Вл. Нарыжный Н.И.

FCI.306.Западно-сибирская лайка

Кобели/Males
Класс Юниоров/Junior

1      Хан, Спр.1169/3, 26.06.2007, GRW   
   о.Вайс-Дунайчик   
   м.Эра      Выжщвец Р.Я.   
Вл. Николов М.П.
"Отлично", J.CAC, BOB-лучший представитель породы
1 место в младшей группе, БСЖ

Класс Открытый/Open

2      Бой, УРКОС 1304/07, 03.03.2005, серый с белым   
   о.Дим   
   м.Сунча   Жуковский А.А.   
Вл. Жуковский А.А.
Чемпион выставки по бонитировке

Класс Рабочий/Working

3      Шайтан, 00001/М-7239/ЗСЛ, 26.10.2005, серый с рыжим   
   о.Аяр   
   м.Анга   Волков А.Н.   
Вл. Ванюков В.А.

Суки/Females
Класс Открытый/Open

4      Ника, ФОСУ 142/4, 15.07.2003, рыже-белый   
   о.Байкал   
   м.Инга   Мягкий В.И.   
Вл. Галицкий Н.И.

Класс Рабочий/Working

5      Багира, 00001/М-7238, 12.04.2006, GRW   
   о.Тагай   
   м.Пуля   Волков А.Н.   
Вл. Ванюков В.А.

[Русский охотничий спаниель]

Русский охотничий спаниель

Кобели/Males
Класс Юниоров/Junior

1      Рэйт   Спр.056-07-0737/1, 13.04.2007,черно-пегий   
   о.Арчибальд   
   м.Рада   Попов О.В.   
Вл. Ошейко А.Н.
"Отлично", J.САС

Класс Открытый/Open

2      Ричи,ФОСУ054-06-0429/05, 26.09.2006,рыже-пегий   
   о. Арчибальд   
   м.Аза   
Вл. Козленко А.В.
"Отлично", CAC

Класс Рабочий/Working

3      Дик   , ФОСУ УРКОС 660/06, 18.04.2005, черно-пегий   
   о.Арчибальд   
   м.Ляна   Костик Н.А.   
Вл. Филоненко А.П.
"Отлично", САС, 1-е место на "БЕСТ вне классификации"
1 место в I племенном классе. МЗМ

Суки/Females
Класс Юниоров/Junior

4      Тара, Спр. 061-07/0489/6, 05.02.2007, TRI      
   о.Атос   
   м.Ригма    Тильки В.И.   
Вл. Чирков Н.Н.
"Отлично", J.CAC

Класс Открытый/Open

5      Альта, ФОСУ 673/08, 17.12.2005,черно-рябой   
   о.Бим   
   м.Тина   
Вл. Гриценко
"Отлично", САС
1 место во II племенном классе. СМ

Выжлец Забегай, вл. POBRATUM!
На выставке экспертизу не проходил. Забежал на огонек.

[Эстонская гончая]

Эстонская гончая

Суки/Females
Класс Юниоров/Junior

1      Забава, Спр. 2872, 13.03.2007      
   о.Азарт   
   м.Лана   Барабашов Н.А.
Вл.  Бабенко К.Н.
Оценка – отлично, 2 место в ринге   


2      Лапка, Спр. 2892, 09.05.2007   
   о.Азарт   
   м.Егоза    Лрухиа Н.С
Вл. Токарев С.Н.
Оценка – отлично, J.САС   

Класс Рабочий/Working

3      Тера, Св.1741-ФОСУ, 27.05.2005   черно-пегий    
   о.Дунай   
   м.Лира    Славич С.Д.
Вл. Гарифулин А.А.
Оценка – отлично, САС, лучшая сука.   
1 место в I племенном классе. МЗМ.

[Русско-пегая гончая]

5.04.2008г. в Киеве Кинологическим Союзом Украины совместно с Федерацией Охотничьего Собаководстве Украины проводилась выставка собак всех пород ранга САС. Охотничьи собаки проходили бонитировку по компьютерной программе ФОСУ.
Предлагаю вашему вниманию фотоотчет с рингов гончих.
Эксперт в ринге Наталья Крыжановская (Украина).

Русско-пегая гончая

Кобели/Males
Класс Интермедиа/Intermedia

1      Говор, ФОСУ440-06-0504/4, 03.09.2006   черно-пегий в румянах
   о.Габой
   м.Зурна     Влащенко И.М.
Вл. Влащенко И.Н.
Оценка – отлично, САС, лучший кобель.

Класс Открытый/Open

2      Добич, ФОСУ440-06-0504/3, 03.09.2006, черно-пегий в румянах
   о. Габой
   м. Зурна     Влащенко И.Н.
Вл. Влащенко И.Н.
Оценка – отлично, САС.